Menú especial Nochevieja 2011/12

Nuestro restaurante se llama COCOROCÓ … como el canto del gallo. Nos gusta este nombre porque cuando canta el gallo, el día comienza, como recordaran alguno de nuestros clientes que compartieron silencio con el gallo del vecindario.

Trabajamos con producto de temporada, en su mayoría local, y eso hace que nuestra carta sea pequeña, pero nuestra imaginación es grande y más rápida que la actualización de esta página por lo que puede que te encuentres pequeñas maravillas recién descubiertas.

Ensalada de sandía y confit de pato
Hummus ecológico de mi amiga Mavi
Blinis de salmón
Escalibada en dos pisos con aguacate
Gambas caramelizadas con quinoa
Escalopines de foie

Magret de pato con mermelada de cerezas
Pollo Cocorocó al jerez (El Corralot) .
Carrillera de ibérico a la vainilla
Entrecote
Escabeche suave de pescado azul con germinados
Merluza de bahía con costra de pistachos

Tocino de cielo
Brownie sobre  nata helada y albahaca
Sorbete de sandía y menta

Sorbete de yogur de cabra con miel dorada de caña

Pan blanco, integral o espelta (ecológicos)    … 1.5€
Degustación de panes con aceite ecológico  … 2.5€

Elaborados en nuestro restaurante con levadura madre

Harinas, huevos y aceite… siempre ecológicos

ARROCES

Alicante y la Comunidad Valenciana se caracteriza por sus maravillosos arroces. Es necesario encargarlos ya que queremos tener siempre el producto más fresco pero si no os da tiempo a reservarlos, todos los viernes y sábados preparamos un arroz diferente

Arroz con sepia, ajos tiernos y garbanzos
Arroz al horno
Arroz con magro y verduritas
Arroz caldosito con bogavante
Arroz Negro con calamar de la bahía

Los arroces son por encargo y mínimo para 2 personas.

Reservas  966  885  849 / 965 840 011